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標題

99%白巧克力


問題


請問,哪裡買的到號稱"99%白巧克力"的白巧克力呢?


最佳解答


一般來說 巧克力前面的%數 代表可可的含量 越多可可就越黑越苦 而白巧克力,其實是添加了大量的牛奶等添加物 純可可的含量相當的少 因此 要99%可可含量的巧克力,又要是白色的 這種東西根本不存在!! 除非它的99%是代表其他東西 說到白巧色力 我很喜歡菓風小舖的「含笑半步癲」 它是白巧克力加跳跳糖 超妙的!又有趣又好吃!


其他答案


基本上應該沒這種東西.....黑巧克力要到99%就要添加更多的可可膏下去了整體操作性就變差了..(目前有100%,可可膏+可可脂)所以白巧應該不可能有99%


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https://tw.answers.yahoo.com/question/index?qid=20110523000015KK01315

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